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2017-10-25还在绞尽脑汁节约餐厅成本?这个
在消费者越来越重视品质和安全的时候,餐厅“开门七件事”:柴、米、油、盐、酱、醋、茶几乎都能卷入“食安风暴”。 而在一波又一波的食安事件中,很多知名餐饮品牌都是因为厨...
2017-10-25把驴肉火烧开到米兰获投千万,小
凭借传统的“保定驴肉火烧”获得千万元融资。 在中国仅有2家营业门店的时候,竟在意大利米兰开分店? 有品类无品牌的“驴肉火烧”,亟待大头企业占领 近年来,小吃品类呈红海趋...
2017-10-25今年排队最最最最凶的餐厅,是他
在商场的租金增幅高于其他业态、高达50%餐饮品牌铩羽而归的残酷竞争之下,如何做成热门的“排队餐厅”? 先来看看这些热门餐厅的布局。 为了一顿饭排上半小时、一小时的队已经...
2017-10-25巴奴鲜鸭血,这看起来简单的一道
有人说,鲜鸭血是火锅界的“哥德巴赫猜想”之一。 因为做一份鲜鸭血不难,难的是大规模、大批量生产如何攻克保存期短、运输流通难、质量检验标准不统一。 但你知道么?其实在...
2017-10-25餐饮业的“成都现象”:品类单一
每个城市的餐饮业态都有着独特的表现方式,比如上海的关键词是“排队”,杭州的关键词是“快时尚”,而作为天府之国的成都,又是一种什么样的业态? 作为天府之国的成都,总是...
2017-10-252017年最火的单品竟然是它!然而,
新生代品牌与传统餐饮大佬的优势互补正在餐饮界成为一种新的趋势,这种“组合拳”也许就是餐饮未来的共赢模式之路! 要问2017年最火的单品是啥?非潮汕卤鹅莫属!短短一年时间...
2017-10-25女子点外卖给差评遭商家回怼“饭
南宁市民伍女士这两天很郁闷,她前前后后收到了几百个骚扰电话和短信,至于原因,就是因为一份外卖。 事情发生在10月20日中午,家住南梧路附近的伍女士,通过外卖软件点了一份...
2017-10-25上海鱼眼咖啡推出手冲咖啡机器人
一家新咖啡店开在了上海长乐路一条弄堂边上。 它的店面不大,夹在一家热气羊肉和服装店中间,门头一台机器不知疲倦地往咖啡壶内绕着圈浇热水。走得快一些,就极有可能错过“...
2017-10-25如何让亏损餐厅起死回生,三招足
所有成功的餐厅都是相似的,每个问题餐厅却各有各的问题。 如果分析一家餐厅出现亏损的原因,很多人的第一反应就是营业额不好,生意惨淡无人问津。但也有这样一类餐厅,他们营...
2017-10-25重庆1元巨型馒头:民众排着长队购
不知道大家有没有吃过1元巨型特色馒头呢?重庆1元巨型馒头近日走红网络,据报道称,位于重庆涪陵红酒小镇一馒头加工点,民众排着长队购买当地巨型特色馒头,该馒头长度有35厘米...
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